По своей химической структуре растительное масло — это очень сложный и многокомпонентный продукт. На начальных этапах производства масло может содержать разнообразные примеси, которые ухудшают не только товарный вид, но и вкусовые качества масла. Для того чтобы сохранить полезные свойства и убрать из сырья все вредные вещества, его поддают очистки разной степени. Рафинация — это процесс, который подразумевает под собой устранение из жидкости всевозможных сопутствующих элементов. Главной целью данного процесса является устранение ненужных примесей и сохранения при этом всех ценных микроэлементов.
На сегодняшний день существуют разные методы очистки. Рафинация жиров и масел, бывает: физическая, химическая, физико-химическая.
Физическая подразумевает под собой: отстаивание, фильтрацию, очистку при помощи центрифуги.
К химической можно отнести: гидратацию, щелочную рафинацию.
Физико-химическая: дезодорация.
На производстве метод рафинации выбирают исходя из состава сырья, количества в нём примесей, а также из целей дальнейшего использования масла. В большинстве случаев для более хорошей очистки одновременно применяют несколько методов.
Для того чтобы удалить из масла твердые примеси такие, как частицы шрота, жмых, проводятся отстаивание на специальных устройствах, которые называются гущеловушки. Также убрать частицы можно с помощью осадительной центрифуги.
Центрифуга для очистки масла состоит из таких деталей:

• Корпус в форме цилиндра;
• Дно;
• Крышка;
• Ротор.

К ротору подключена колонка с каналами для подачи и выведения жидкости.
Это устройство содержит механизм, который создаёт потоки воздуха в кольцевом зазоре. По конструкции такой зазор складывается из диска и напорных лапок.
Центрифуга работает по такому принципу: загрязнённое сырье попадает по специальным каналам в цилиндрический ротор с реактивным приводом. После того, как загрязненные частички осядут на стенах ротора, масло проходит через отверстия в специальный резервуар, предназначенный для очищенного продукта. На сайте https://ftf-system.com/ Вас ждет большой ассортимент оборудования для очистки. Заходите и выбирайте высококачественную центрифугу.
Центрифуги по своему назначению делятся на два вида:
Разделяющие. Их используют для отделения воды от масла.
Осветляющие. Применяют для очищения от механических примесей.